Internationellt elevutbyte inom Nordplus

Fridhemsskolan i Arvidsjaur deltar tillsammans med skolor från Estland, Lettland och Litauen i EU-projektet Nordplus:
-I dag bakar vi ghákku som är ett samiskt bröd, berättar läraren Hanna Karlsson.

Hanna har själv samisk bakgrund och är väl bekant med hantverket. Inledningsvis visade hon hur man gör själva degen, och när den hade jäst ett tag instruerade hon eleverna vidare i själva tillvägagångssättet:
-Enligt samisk tradition gräddar vi bröden över öppen eld. Men nu får vi nöja oss med hetta upp gjutjärnspannor i skolköket.

Efter en liten stund började det ryka lätt från de glödheta stekpannorna, en efter en blir ghákkubröden klara:
-Mmm, skakar gott med smält smör! sa en trio tjejer som tog en gemensam tugga på deras första nygräddade bröd!
-Vi har inte bakat tidigare...
-Jo, förresten jag har bakat pizza en gång! kom Ariana, från Estland just på...

Totalt deltar 30 elever från Baltländerna vid besöket i Arvidsjaur, under vecka 9. Besöket är uppdelat i två grupper som varje dag genomför olika aktiviteter och redovisningar. Förutom samisk ghákku kommer eleverna även att lära sig laga svensk mat och se hur samisk slöjd går till:
-I går badade eleverna i vår nya simhall och i morgon onsdag åker vi buss till Teknikens hus, i Luleå samt avslutar med ett besök i Gammelstad kyrkby.

Willlemijn Drieënhuizen, i elevgruppen från Fridhem, tycker att det är roligt att träffa nya människor och lära sig om deras kultur och liv:
-Vi försöker hålla kontakten med varandra även efter våra planerade besök i respektive land.

• Temat för detta Nordplusprojekt är: "Empowering cultural literacy through craft, cuisine and folk traditions.